Acest blog, nu oferă servicii profesionale medicale de sanatate sau de orice alt fel. El nu înlocuiește consultatia sau vizita la medic, care ar trebui consultat înainte de adoptarea oricăror sfaturi sau sugestii.
Tescovina este amestecul de coji si seminte rezultat in urma stoar-ce¬rii strugurilor un adevarat elixir pentru sanatate, fiind mult mai bogata in resveratrol decat vinul rosu.
In popor se mai spune si boasca, bostina sau dreve si care reprezinta acele resturi de pulpa, samburi si coji de struguri ramase dupa prepararea vinului. Tescovina strugurilor de culoare inchisa au cel mai ridicat continut de resveratrol, cel mai puternic antioxidant descoperit de cercetatori.
In vinul rosu trece doar 10% din resveratrol, restul de 90% ramane in tescovina si este aruncat.
Este bine să se folosească struguri din hibrizi producători.
Hibrizii producători au o rezistenţă mai mare la boli şi dăunători decât alte soiuri, iar tratamentele fitosanitare pentru combaterea acestora sunt mai puţine decât la soiurile nobile. 
Procedeul de obtinere a bostinei este simplu: se separa mustul de coaja si de seminte, se preseaza foarte bine tescovina sa nu mai ramana must sau vin in ea si se usuca.
Locuri de uscare le are si cel de la bloc, pe un mic balcon, si cel de la casa, pe o veranda.
Uscarea are un rol foarte important, trebuie uscata in strat subtire, in spatii aerisite, rascolita zi de zi, ca sa nu mucegaiasca. Uscarea naturala nu-i suficienta, pentru ca, oricat s-ar usca, semintele si cojile de tescovina mai au o asa-numita umiditate reziduala.
Se continua uscarea la un aragaz, cu usa intre-deschisa, exact cum se usuca bucatile de paine pentru pesmet.
Dupa ce se usuca, tescovina se rasneste printr-o rasnita de cafea.
Sunt cercetări care arată că rezistenţa la boli şi dăunători a strugurilor de la hibrizii producători s-ar datora tocmai concentraţiei mai mari de resveratrol.
Resveratrolul este, potrivit specialistilor, cel mai puternic antioxidant, considerat mai puternic de 4-5 ori decat betacarotenul, de 50 de ori decat Vitamina E si de 20 de ori decat Vitamina C.
Indeparteaza din organism radicalii liberi, normalizeaza nivelul de lichide in sange, imbunatateste circulatia sangelui, arterele ramanand elastice, scade nivelul colesterolului rau si creste nivelul celui bun.
Resveratrolul are un puternic efect antiinflamator si antibacterian. Mentine fermitatea pielii, elasticitatea, impiedica imbatranirea prematura, imbunatateste capacitatea memoriei, creste imunitatea organismului impotriva stresului, scade nivelul de glicemie si imbunatateste vederea.
”Imbatranirea este un fenomen oxidativ. Noi imbatranim din cauza acestor fenomene oxidative, care sunt, de fapt, niste reactii chimice. S-a demonstrat ca resveratrolul din tescovina ar bloca fenomenele oxidative si ar impiedica imbatranirea. Imbatranirea se adreseaza atat partii interne a organismului, cat si celei externe. Cel mai bine observi omul cand imbatraneste dupa pielea fetei”.
Procedeul este simplu: se separa mustul de coaja si de seminte, se preseaza foarte bine tescovina sa nu mai ramana must sau vin in ea si se usuca.
Uscarea are un rol foarte important, trebuie uscata in strat subtire, in spatii aerisite, rascolita zi de zi, ca sa nu mucegaiasca.
Uscarea naturala nu este suficienta, pentru ca, oricat s-ar usca, semintele si cojile de tescovina mai au o asa-numita umiditate reziduala. Se continua uscarea la un aragaz, cu usa intre-deschisa, exact cum se usuca bucatile de paine pentru pesmet.
Dupa ce se usuca, tescovina se rasneste printr-o rasnita de cafea.
Resveratrolul are un puternic efect antiinflamator si antibacterian. Mentine fermitatea pielii, elasticitatea, impiedica imbatranirea prematura, imbunatateste capacitatea memoriei, creste imunitatea organismului impotriva stresului, scade nivelul de glicemie si imbunatateste vederea.
”Imbatranirea este un fenomen oxidativ. Noi imbatranim din cauza acestor fenomene oxidative, care sunt, de fapt, niste reactii chimice. S-a demonstrat ca resveratrolul din tescovina ar bloca fenomenele oxidative si ar impiedica imbatranirea. Imbatranirea se adreseaza atat partii interne a organismului, cat si celei externe. Cel mai bine observi omul cand imbatraneste dupa pielea fetei”.
Procedeul este simplu: se separa mustul de coaja si de seminte, se preseaza foarte bine tescovina sa nu mai ramana must sau vin in ea si se usuca.
Uscarea are un rol foarte important, trebuie uscata in strat subtire, in spatii aerisite, rascolita zi de zi, ca sa nu mucegaiasca.
Uscarea naturala nu este suficienta, pentru ca, oricat s-ar usca, semintele si cojile de tescovina mai au o asa-numita umiditate reziduala. Se continua uscarea la un aragaz, cu usa intre-deschisa, exact cum se usuca bucatile de paine pentru pesmet.
Dupa ce se usuca, tescovina se rasneste printr-o rasnita de cafea.
Efecte terapeutice
Resveratrolul din tescovina de strugurii roșii sau negri este cel mai puternic antioxidant care îi uimește pe cercetătorii din întreaga lume.
Antioxidanții au o influență majoră asupra celulelor ADN-ului, și rolul lor este să prevină degradarea celulelor din organism și să ajute la regenerarea țesuturilor afectate de boli sau de vârsta înaintată.
Tescovina este un mare reglator al funcțiilor vitale și prin aceasta întârzie efectele îmbătrânirii.
Iată marele rol al tescovinei:
- Ajută la dilatarea vaselor de sânge;
- Stimulează circulația sângelui;
- Reglează nivelul colesterolului;
- Previne accidentul vascular;
- Protejează inima de boli;
- Trateaza adenomul de prostata;
- Întărește celulele sistemului osos;
- Combate osteoporoza;
- Elimină durerile reumatice.
Boli care pot beneficia de virtuţile terapeutice ale tescovinei:
- afecţiuni cardiovasculare (insuficienţă cardiacă, nevroză cardiacă, angină pectorală, stări post-infarct),
- boli cerebrale (Alzheimer),
- boli oftalmologice (degenerescenţă maculară, glaucom, cataractă),
- afecţiuni neurologice (boala Parkinson),
- boli metabolice şi endocrine (diabet zaharat, afecţiuni ale tiroidei, insuficienţă corticosuprarenală),
- afecţiuni ale vârstei a treia, stresul cotidian.
